2007年 10月 05日 NEW OPEN！フレンチ鉄板＆ワインの店

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オープンから約１ヶ月強が経過した、西麻布：フレンチ鉄板＆ワインのお店「ＯＬＤ　ＶＩＮＥ」。遅ればせながら、オープン祝いを兼ねたはじめてのディナーでございます。店内は、鉄板を囲むカウンター席とゆったりくつろげるテーブル席。（６０席はあるでしょうか？）また、別空間にはワインバーコーナーも・・・。金曜日の夜、店内は大賑わいでございます。

早速、おすすめコースを頼んでの審査？開始でございます。お好みでセレクト、最初の一品は北海道釧路郡昆布町産の岩牡蠣！「深みのあるコクとジューシーさ」に仰天。。。これは最近食した中では最高の牡蠣でございました。レモンとポンズのジュレをかけていただいちゃいました。間違いなく★★★星３つ。。。（築地で相当粘って手に入れたらしい・・・）こちらで使用されている野菜も、三浦半島の有機栽培農家と直接契約。朝摘み取ったとれたて野菜を毎日直送しているらしく、確かに鮮度がＧｏｏｄです・・・。

２品目は、数種類のシェルと有機野菜のブイヤベース。彩りもお味ももちろんナイスです。おすすめニュージランド産のソービニヨンブランと一緒に頂きました。★★★

さぁいよいよメインの和牛サーロイン（米沢）・・・・。思わず我を忘れ、写真撮るのも忘れたぐらいです。締めのガーリックおこげライスの時には落ち着きを取り戻し、１枚。デザートは和三盆のティラミスをチョイス。。。コース全体の評価は、ズバリ４．２！（５点満点）辛口～ではなく、まだまだこれから伸びざかり↑↑のお店という事で・・・・。（シェフも大変素晴らしいですよ）

食事を終え、ワインバーコーナーへ。こちらでは、最近表参道ヒルズなどで見かけるようになった、カード式ワインマシン？が常設されています。ＩＣカードでお好きな豪州ワインが好きなだけ味わえるのでございます。でもこのイタリア製マシーン、４００万はちょっと高いかな！

最後にご登場！こちらのお店のオーナーは→仕事では様々なコラボレーションをさせて頂いている多角経営者「鈴木　潤さん」でございました。（ゴルフは、お師匠さんです）

その後はもちろん、深夜の西麻布：ＶＩＣＨＹ　ＣＡＴＡＬＡＮ　ＢＡＲで熱いビジネストーク炸裂でございました・・・。

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