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突然のピンチ・・・ヒッター!

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昨夜は突然の「1日バーテンダー」。。。バースタッフの急な体調不良によりピンチ・・・ヒッターです!ドキドキものです。。。給料日前の月曜日ということもあり、先ずは開店準備をして、銀座のクラブなみ?の知人・友人・各方面に営業コール。。。フードの仕込みも終え準備万端。PM7:00を皮切りに・・・予想を裏切る大入り!もちろん半数は営業コールでのご来店・・・。でも来ていただけると本当に嬉しいですね。(サービスしたくなっちゃいます)
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VICHY CATALAN BARのコンセプトそのままに非常に活気のあるラテンな一夜でした。。。「月に何度かこういう日を設けたら?」なんてお声も頂いて・・・。にわかバーテンではありますが、盛り上げ↑↑接客サービスの評価は上々!時間が許すなら、本当に月2回くらい登板しようかな???。やはり、飲食の世界も人が人を呼ぶんですね。。。(にわか勉強しておいてよかった~。そんな一夜です)この快感?結構癖になります・・・。ブログ上で、当番予定日公開しちゃおうかな・・・?と本気で考えています。。。
■まるでオーナーの風格?飛び入りの弊社顧問税理士の井上バーテン!
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by psd-blog | 2007-04-24 14:22 | 衣食住遊 | Comments(0)

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