常時800本以上収納のワインセラーとは?!

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出張~札幌シリーズ!

休日を利用しての、駆け足出張行脚・・・。
今回一番の目的は?→お店の内覧+お打ち合わせ

店名の「しろ」同様に、店内は白を基調としたシンプルな空間に。
北海道産のセンの木の無垢カウンターがお出迎えです!





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この度ご縁ありまして、当店で修業された職人さんが新たな舞台へ。
東京は恵比寿にて新規開店を目指す、店舗デザインのお打ち合わせから!

空間の演出はさておき、やはり慣れ親しんだ使い勝手は踏襲したいところ。
弟子を送り出す大将のお心遣いで、開店前の店内を隅々まで要チェックです。






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また、焼き鳥とワインを楽しむお店がコンセプトとあって人気に火が付いた当店。
常時800本以上のワインが収納された、オリジナル造作のワインセラーに注目です!

床・壁・天井と高性能の断熱材で覆われたセラー空間。
24時間常時フル回転のエアコンと加湿器で、温度湿度が保たれています。






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焼き鳥の命である焼き場とフード、内部~バックヤードまで、
なかなかお見せいただけない所までご案内頂きまして、ありがとうございました。

店内のデザインコンセプトは全く異なるものの、やはり使い勝手は外せませんね
素敵なお店が開店できますよう、しっかりがんばります。


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    札幌しろ


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    by psd-blog | 2018-11-14 22:25 | PSDプロスタイルデザイン | Comments(0)

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