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スペシャリティー♥

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毎日飲まない日はありませんね~GOOD COFFEE053.gif
「おいしいコーヒーの進化論」・・・思わず一杯、飲みたくなってしまった063.gif

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本格コーヒーは、街のバリスタさんにお任せ!

素人には、素人のコーヒー?で十分おいしいんです。
珈琲豆だけは、常時10袋?!は常備しております・・・。

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コーヒー愛好家の中で浸透しつつある「スペシャルティーコーヒー」
ワインのようにテロワール(気候・土壌・風土)を楽しめる豆が増えてきましたね。

そんな素人でも簡単に抽出できるすぐれものが、コチラ(↓)

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ヨーロッパでは実は常識~コーヒープレス
豆を入れて、お湯を注いで4分待つだけ・・・

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大切な油分を逃すことなく抽出、豆の味をしっかり引き出してくれるわけですね。
これで、素人でも味がぶれないというわけ・・・。

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4分経ったら、My・サーモマグに注いで、
今日も良い気分♪でいざ出陣063.gif

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さらに今、狙っているのが写真左(↑)のAEROPRESS(エアロプレス)。
空気で圧力をかけて旨味を引っ張り出す、注射器型?!

豆に合わせて、抽出器具も選定しましょうね・・・。
ちなみにどちらも、ペーパーレスなので「eco時代」にあっている?!

※うんちく珈琲


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by psd-blog | 2012-11-07 11:49 | 衣食住遊 | Comments(0)

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