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週に一度のお料理教室!

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週に一度は、『料理のお勉強』でございます。

下手に料理学校なんか通うよりも、
なじみのお店で、シェフに訊ねながら吸収!
スポンジの如く、数々のレシピを吸収でございます。

・レンコンのサラダ~レンコンは風味を楽しむ!
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・キノコとベーコンのサラダ~バルサミコ&パルミジャーノ!
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コレ(↓)は、ホムパで使えそう・・・。
パプリカのムース、メルバトースト添え。
スモークサーモンとイタリアンパセリのジュレを付けて頂き。

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コレ(↓)も頂き!ホムパ行き・・・。
ブルスケッタ・・・。

手前がフレッシュトマトで、奥がドライトマトにチーズ。
彩りも良いですよね。バケットは厚切りが良い!早速、真似してみます。

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ボロネーゼも普通じゃ面白くない!
細かく刻んだマッシュルームを、とにかく炒めて風味をプラス+

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定番ゴルゴンペンネは、チョウチョペンネで。

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仕事でも何でもそうですが、上達するには、まずはモノマネから。
料理も、良いものを盗んで、自分のオリジナルへ・・・。

そんな料理教室に通う、ワタクシと子供たち

じろり・・・金太郎♂
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あ~お腹すいたよ・・・桃太郎♂
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イタバー(料理教室?からお送りいたしました)
VICHYCATALAN&フォンドールが、おいしく頂けるお店です。


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by psd-blog | 2011-04-15 09:01 | 衣食住遊 | Comments(0)

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