2011年 04月 15日
週に一度のお料理教室!
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週に一度は、『料理のお勉強』でございます。
下手に料理学校なんか通うよりも、
なじみのお店で、シェフに訊ねながら吸収!
スポンジの如く、数々のレシピを吸収でございます。
・レンコンのサラダ~レンコンは風味を楽しむ!
・キノコとベーコンのサラダ~バルサミコ&パルミジャーノ!
コレ(↓)は、ホムパで使えそう・・・。
パプリカのムース、メルバトースト添え。
スモークサーモンとイタリアンパセリのジュレを付けて頂き。
コレ(↓)も頂き!ホムパ行き・・・。
ブルスケッタ・・・。
手前がフレッシュトマトで、奥がドライトマトにチーズ。
彩りも良いですよね。バケットは厚切りが良い!早速、真似してみます。
ボロネーゼも普通じゃ面白くない!
細かく刻んだマッシュルームを、とにかく炒めて風味をプラス+。
定番ゴルゴンペンネは、チョウチョペンネで。
仕事でも何でもそうですが、上達するには、まずはモノマネから。
料理も、良いものを盗んで、自分のオリジナルへ・・・。
そんな料理教室に通う、ワタクシと子供たち♂
じろり・・・金太郎♂
あ~お腹すいたよ・・・桃太郎♂
■ イタバー(料理教室?からお送りいたしました)
VICHYCATALAN&フォンドールが、おいしく頂けるお店です。
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by psd-blog | 2011-04-15 09:01 | 衣食住遊