2010年 06月 24日 本日は、料理研究家なり・・・。

読者の皆様。いつもご一読いただき、誠にありがとうございます。
コチラ、人気ブログランキング（社長編）おかげさまで上昇中です！更なるカウントアップ目指し、皆さま方のご協力を、どうぞお願い申し上げます！（一日一回ワンクリック）

[コチラ↓↓↓↓が、毎日毎日、書く励みになるモチベーションです]
■→人気ブログランキング
の１日１回ワンクリック！からお願い申しあげます。

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

今日は、久しぶりの快晴！・・・そして３０℃超え、灼熱。
こうも暑いと、食欲も減ってくるものです↓↓ （現に本日も、未だ何も食べておりません・・・）
毎年、夏だけは自然に体重が落ちるのは、食欲が落ちるから・・・な訳でございます。

食べなきゃ、力もでないので、行きつけのお店で（強引に？）「夏バージョン料理」の依頼。
そして、「あ～でもない、こ～でもない」と試作品評会でございます。
食欲がない時は、やはり麺類に限る？！暑いので「冷た～い」バージョン。
本日は、料理研究家なり・・・でございます。


写真（↑）はまだまだ試作途中の、「夏野菜のカッペリーニ～コンソメジュレ添え」。

実は、クリームソースのようで、クリームじゃないんですよ。（カロリー控え目）
①ズッキーニ＆セロリ＆タマネギをバターで軽くソテーします
②ソテーしたものを全てミキサーでミキシング！
③塩＆コショウで味を整え、冷たいカッペリーニと混ぜ合わせます。
④最後に、グリーン豆とコンソメジュレをのせバージンオイルで仕上げ、ハイでき上がり！

・・・以上、試作段階で７５点★★。
何か足りないな～と考えるワタクシ・・・。そして、整いました！
色味も大事、塩気も大事。さらに、「いくら」と「芽ねぎ」を添えることに！絶対おいしい、間違いなし。
「いくらと夏野菜のジュレの冷製カッペリーニ」！
完成形！！ＰＳＤスペシャル、今週末から登場予定です！★★★

お次は・・・。


パスタとくれば、お次はピッツァ！こちらも食欲なくても食べたくなる？ピッツァの試作・・・。
①まずは、一人前サイズ６インチの程良いサイズにします。
②ピザ生地はモチモチ感を残しながらも、表面はパリパリに仕上げまず。
③レタス＆フルーツトマト等の野菜を盛って、アクセントに自家製パンチェッタ（ベーコン）を加えます。
④パルメジャーノとバルサミコ＆ブラックペッパーで味付け。
⑤最後にバジルソースを適量かけて、食欲旺盛・・・モリモリでございます。

・・・以上、試作段階で満点★★★（本日より登場です！）



試作品を食べているうちに、いつの間にか食欲旺盛になってしまい・・・。
大好きなゴルゴンゾーラのペンネに、本日はスモークサーモンを入れてアレンジ。
暑い夏、手を変え品を変え？食欲増進です。

しかし、ここまで「我がまま」を言えるお店って、そうはないですよね・・・。
まぁ、良いメニュー開発ができたということで、お互い様？・・・。



まるで、自分の家のキッチンのよう。 時間見つけて、ワタクシも料理したいなぁ～！
(イルポッツォOOhara：03-3934-1075)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

※さて、本日は何位？
世界中の方々へ、最後に毎日忘れずに確実に１クリックを→

★ViCHY CATALANの通販はコチラから！→PSDインターナショナルを要チェック！

★住宅・ビルマンション・各種店舗・・・デザインのことなら、PSDへ！
建築インテリアデザインのお問い合わせは→プロスタイルデザインを要チェック！