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★★★の一部始終をご覧あれ~PART②

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※5月28(金)29(土)30(日)の3日間は、東京ビックサイト「スタイルハウジングEXPO」へ!
PROSTYLE DESIGN~特設ブースを出展いたします。(入場券はPSDまで・・・)
ちなみに・・・ワタクシの公開プレゼンセミナーは5月30日(日)13:30入場開始でございます。

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いやぁ~前回のメインが終わった後は、もう「フゥ~ふう」・・・。
実は、この食事会のために、朝から何も口にせず臨戦態勢で望んだのではありますが、日頃の節制からか?随分と胃が小さくなっていたようです。

しかし、ここからは別腹「デザート」。これがこれだけで、相当なデザートコースなんです!
第一弾は、「5種のチーズ」に、そしてデザートワインですぅ。

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そして、第二弾は、2種のアイスクリームに、口の中でバチバチ弾けるソーダ添え・・・です。

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オーラス、第三弾!これは美しい・・・。またなんと表現すれば良いのでしょうか?
フワフワのチョコレートムース?ソース?がグラスに浮いていて・・・。
(上にちょこんとのっている黄色いものは・・・バージンオイルを飴細工みたいに加工したもの、スゴイ!細かい!サスガ!)

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この美しい中味を、まぜまぜすると(↓)・・・、そこに引かれたチョコフレークと混じり合い、触感も楽しめる!というものでございます。恐れ入りました・・・。
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いやぁ~やりました!完食です!!

・・・・と思っていたら、最後の最後にまたサプライズ!
デザート第四弾!シェフの描いたメニューが、盛りだくさんで登場!+エスプレッソW。

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「これぞ、デザートのメリーゴーランドや~」・・・なんて失礼↓↓、最後にまたたびっくり!お腹もびっくり?!
素晴らしい、ひと時を堪能させていただきまして、本当に感謝いたしております・・・。
ありがとうございました!

ちなみに、厨房はこう(↓)なっております。見せる厨房、自身の現れです。
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最後に、カルメシェフ(写真中央)と一枚!
ところで、本日のHAPPY TIMEを見事ゲットされたPSDスタッフは???
→VICHY CATALAN担当の、Aイダさんでございました。(皆に羨ましがられますね、きっと・・・)
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すごい、カルメシェフ!!
明日は、福島(ふくすま~)出張です。

RESTAURANT SANT PAU
東京都中央区日本橋1-6-1 日本橋コレドANNEX  03-3517-5700

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※さて、本日は何位?
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by psd-blog | 2010-05-15 17:36 | 衣食住遊 | Comments(4)

Commented at 2010-05-14 19:37 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ハートマン池田 at 2010-05-14 20:33 x
古賀さん 昨日はありがとうございました。いつもご馳走になり とても恐縮しております。

カルメシェフ 凄いですね

味は もちろん 見た目も凄いです 最後のデザート チョコレートムース 凄すぎます。

いつも 古賀さんの ベシャリで 腹筋が 痛いっす

また遊んで 下さい。
Commented by psd-blog at 2010-05-15 16:54
鷲頭さん
いつもありがとうございます。
白河ラーメン、いつの日か対面するのを楽しみしています!
那須塩原のワインバー・・・・、リゾート気分ですね。羨ましいです。
休暇がほしい・・・です。
Commented by psd-blog at 2010-05-15 16:56
池田さん

シェフとしてサンパウに行ってみてはいかがですか?!
かなに刺激大きいですよ・・・。
今度、何か食べさせてくださいね・・・。批評?いたします。

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