2012年 11月 07日
スペシャリティー♥
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毎日飲まない日はありませんね~GOOD COFFEE
「おいしいコーヒーの進化論」・・・思わず一杯、飲みたくなってしまった
本格コーヒーは、街のバリスタさんにお任せ!
素人には、素人のコーヒー?で十分おいしいんです。
珈琲豆だけは、常時10袋?!は常備しております・・・。
コーヒー愛好家の中で浸透しつつある「スペシャルティーコーヒー」。
ワインのようにテロワール(気候・土壌・風土)を楽しめる豆が増えてきましたね。
そんな素人でも簡単に抽出できるすぐれものが、コチラ(↓)
ヨーロッパでは実は常識~コーヒープレス!
豆を入れて、お湯を注いで4分待つだけ・・・。
大切な油分を逃すことなく抽出、豆の味をしっかり引き出してくれるわけですね。
これで、素人でも味がぶれないというわけ・・・。
4分経ったら、My・サーモマグに注いで、
今日も良い気分♪でいざ出陣
さらに今、狙っているのが写真左(↑)のAEROPRESS(エアロプレス)。
空気で圧力をかけて旨味を引っ張り出す、注射器型?!
豆に合わせて、抽出器具も選定しましょうね・・・。
ちなみにどちらも、ペーパーレスなので「eco時代」にあっている?!
※うんちく珈琲
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by psd-blog | 2012-11-07 11:49 | 衣食住遊